Médecine vétérinaire : Maladies touchant la volaille. Conditions d'abbatage de la volaille. Salmonellose: transmission et incidence chez les poules pondeuses et les poulets de chair. Campylobacter: transmission et incidence chez les poulets de chair.  Structure de l'industrie avicole canadienne et régie d'élevage de la volaille. Physiologie aviaire.