Stéphane Beaulac a commencé sa carrière à la Dalhousie Law School en 1998. Il est docteur en droit public international de l'Université de Cambridge, d'où il détient aussi un LL. M. (first class honour). Sa formation est bijuridique : droit civil à Ottawa (summa cum laude) et common law à Dalhousie (premier au programme national). Il a été clerc à la Cour suprême du Canada, fellow Max Weber à l'Institut universitaire européen de Florence, fellow Neil MacCormick à l'Université d'Édimbourg et professeur invité à Amsterdam, Ulster et Trente. Il a codirigé avec E. Mendes la 5^e édition du collectif Charte canadienne des droits et libertés. Il est responsable, avec J.‑F. Gaudreault-DesBiens, de la collection en droit public pour le JurisClasseur Québec. Ses écrits lui ont valu des prix et ont été cités, notamment, par la Cour internationale de Justice à La Haye. Membre du Barreau de l'Ontario, M^e Beaulac a été invité à témoigner devant des comités parlementaires à Ottawa. Intellectuel public et engagé, il intervient fréquemment dans les médias.

• Coprésident de l'organisation des « Matinées constitutionnelles / Constitutional Moments », pour le Regroupement droit, changements et gouvernance du Centre de recherche en droit public (CRDP) de l'Université de Montréal, série 2014-2015
• Coprésident de l'organisation du Congrès annuel 2007 du Conseil canadien de droit international, sur le thème « La contribution du Canada au droit international », Ottawa, Canada, 18 au 20 octobre 2007
• Coordonnateur et président d'un panel, organisé en collaboration avec la Société québécoise de droit international, portant sur le livre International Human Rights and Humanitarian Law du professeur René Provost, lors du Congrès annuel 2004 du Conseil canadien de droit international, Ottawa, Canada, 15 octobre 2004
• Principal organisateur de la conférence du professeur Philip Allott, Collège Trinity, Université Cambridge, Angleterre, intitulée « The Globalisation of Philosophy and the Philosophy of Globalisation », Faculté de droit, Université de Montréal, 10 mars 2004

• Évaluateur de demandes de subvention de recherche - Fonds québécois de recherche sur la société et la culture

• Évaluateur de demandes de subvention de recherche -  Conseil de recherches en sciences humaines du Canada

• Vice-président Québec et directeur au conseil d’administration - Commission canadienne de juristes (section canadienne)

• Rapporteur des décisions canadiennes concernant l'utilisation du droit international en droit interne -  International Law in Domestic Courts (Oxford University Press)

• Membre du conseil d'administration -  Revue québécoise de droit international

• Membre du conseil d'administration - Conseil canadien de droit international

• Membre - Conseil canadien de droit international

• Membre -  Association québécoise de droit comparé

• Avocat - Barreau de l'Ontario (Law Society of Upper Canada)

• Examinateur (livres)                     Routledge-Cavendish, Londres, Angleterre
• Examinateur (revues juridiques)    Review of International Studies (Cambridge University Press); International Studies Quarterly; Journal of International Law and International Relations; Revue du Barreau canadien; Revue de droit de McGill; Regional and Federal Studies; Australian Journal of Human Rights; Revue canadienne droit et société; Revue québécoise de droit international; Cahiers de droit; Revue de droit d'Ottawa;  Alberta Law Journal; Revue de droit de l’Université du Nouveau-Brunswick; Revue juridique Thémis; Revue canadienne de linguistique; Lex Electronica.
   

« Texture ouverte », droit international et interprétation de la Charte canadienne, (2013) 61 Supreme Court Law Review (2d) 191-240

The Myth of Jus Tractatus in La Belle Province: Quebec's Gérin-Lajoie Statement (2012) 35 Dalhousie Law Journal 237-266

L'immunité des États et le jus cogens en droit international : étude croisée Italie / Canada  (2009) 43 Revue juridique Thémis 491-529 (avec R. Pavoni) 

The Rule of Law in International Law Today, dans G. Palombella & N. Walker (dir.), Relocating the Rule of Law, Oxford : Hart Publishing, 2009, 197-223

The Power of Language in the Making of International Law - The Word Sovereignty in Bodin and Vattel and the Myth of Westphalia, Leiden & Boston : Martinus Nijhoff, 2004