Sciences de la santé; Sciences sociales et humaines
Jean-Claude Moubarac
- Professeur agrégé
-
Faculté de médecine - Département de nutrition
Pavillon Liliane de Stewart, room 1248
Secondary number:
514 343-2210
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Transformation alimentaire et impacts sur la qualité de l’alimentation, la santé et la société. Transition nutritionnelle et nutrition internationale. Guides alimentaires et politiques publiques en saine alimentation. Aspects socioculturels de l’alimentation. Industrie agroalimentaire et enjeux pour la santé publique.
Additional information
www.novalabcanada.com
Disciplines
- Nutrition
- Santé publique
- Anthropologie
Areas of expertise
- Nutrition
- Santé internationale et pathologies émergentes
- Comportement alimentaire
- Culture et santé
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