Ses principaux intérêts de recherche incluent le rôle du stress oxydatif dans l'athérosclérose et la resténose après l'angioplastie, la dysfonction endothéliale, l'inflammation, les nouveaux biomarqueurs, l'imagerie de la plaque athéromateuse, la dyslipidémie, le diabète, l'hypertension et le syndrome coronarien aigu.

Le Dr Jean C. Grégoire a reçu son doctorat en médecine de l'Université de Montréal en 1985. Il a effectué sa résidence en médecine interne et en cardiologie en 1990 à la même université. Il a par la suite suivi une formation en cardiologie interventionnelle à l'Institut de cardiologie du Québec, suivie de deux ans d'étude à la clinique Mayo de Rochester, au Minnesota.

Il est professeur agrégé de clinique à l'Université de Montréal et travaille au service de cardiologie interventionnelle, à l'unité de soins coronariens et à la recherche clinique, à l'Institut de cardiologie de Montréal. Il est l'auteur de plusieurs publications scientifiques et est coprésident des lignes directrices sur la dyslipidémie de la Société canadienne de cardiologie. Il est également membre d’Hypertension Canada.