Grisell Vargas est professeure agrégée de clinique au département d’anesthésiologie et médecine de la douleur de la Faculté de médecine à l'Université de Montréal. Elle est également professeure accréditée au département de pharmacologie et physiologie dans cette même faculté.

Dre Grisell Vargas-Schaffer est médecin anesthésiste spécialiste en traitement de la douleur à la Clinique antidouleur du CHUM et chercheure à temps partiel au Centre de recherche du Centre hospitalier de l’Université de Montréal.

Elle est fondatrice du Groupe d’éducation thérapeutique en douleur chronique du CHUM, a écrit 3 livres édités sur le traitement de la douleur, 6 chapitres de livres sur le traitement de la douleur et compte 60 publications sur le traitement de la douleur.