Jacques Bouchard est un spécialiste de l’Aube des Lumières chez les Grecs et les Roumains. Il a étudié et édité des écrivains grecs originaires du Phanar, un quartier de Constantinople, aujourd’hui Istanbul, dont certains ont régné sur la Moldavie et la Valachie de 1709 à 1821. Il a dirigé des étudiants qui ont complété des diplômes d’études supérieures sur ces sujets. Il a publié de nombreux articles et des livres dans ce domaine, en français, en grec et en roumain.

Le professeur Bouchard a publié des études et de nombreuses traductions des poètes grecs qui appartiennent à la modernité, et en particulier au Surréalisme. Il est un spécialiste de l’œuvre poétique d’Andréas Embiricos (1901-1975), de Nicos Engonopoulos (11907-1985), de Miltos Sachtouris (1919-2005), d’Odysseas Elytis (1911-1996) et autres. Il a réalisé avec le cinéaste Nikos Alevras un film sur le poète Andréas Embiricos. Il a participé à une anthologie multilingue des poèmes de Constantin Cavafy (1863-1933). Avec ses étudiants, il a traduit une anthologie des poètes grecs de Montréal et des poèmes de Nikiforos Vrettakos (1912-1991).

Jacques Bouchard s’est penché sur les problèmes de la traduction littéraire et il a traduit, en plus de recueils de poèmes, de nombreux textes de prose, en particulier des romans de Nicolas Mavrocordatos (1680-1730), Pavlos Matessis (1933-2013), Margarité Karapanou (en 1946-2008), Zyranna Zatéli (née en 1951), et, en collaboration avec Fred A. Reed, un roman de Nikos Kachtitsis (1926-1970). Il vient de faire paraître une anthologie de 34 nouvelles grecques de 1974 à nos jours. Il a publié chez Gallimard, au Seuil, L’Harmattan, aux Presses de l’Université de Montréal, chez Omonia de Bucarest, à l’Instant même, aux éditions du Centre Pompidou, etc.