Le laboratoire du Pr. Gravel s'intéresse aux liens entre les perturbations du métabolisme cellulaire et la réponse inflammatoire. Ses modèles d'étude sont les kératinocytes, cellules formant l'épiderme durant le processus de différenciation terminale, et les cellules du mélanome. À l'aide d'une approche multi-disciplinaire alliant criblage à haut débit, transcriptomique et métabolomique, son laboratoire vise la découverte de nouveaux traitements pour limiter l'inflammation cutanée et la tumorigenèse. Son laboratoire est établi à la Faculté de pharmacie de l'Université de Montréal depuis le 1er décembre 2017. Le Pr. Gravel a également enseigné la biologie moléculaire et la biochimie dans le cadre du programme de baccalauréat en sciences biopharmaceutiques de 2009-2011 en tant que chargé de cours, programme dans lequel il enseigne actuellement en tant que professeur.