Nadia Gargouri a obtenu son DMD à la faculté de Médecine dentaire, à la suite de sa soutenance de Thèse sur la prise en charge buccodentaire des enfants infirmes moteurs d’origine cérébrale au cabinet dentaire. Elle a pratiqué ensuite, la dentisterie, en milieu hospitalier pendant 10 ans en Tunisie. En 2012, elle a complété une Maîtrise en Sciences dentaires (M.Sc.) avec mémoire de recherche ainsi qu’un diplôme d’études supérieures spécialisé en gérodontologie (D.E.S.) à l’Université Laval. Fruit de ses recherches, son mémoire sur l’impact du brossage dentaire au fluorure de sodium chez les personnes âgées en perte d’autonomie vivant dans des centres d’accueil, a constitué son premier ouvrage de référence en gérodontologie.

Pleinement convaincue de l’intérêt de poursuivre ses travaux, elle choisit de se consacrer à la recherche et rejoint le Centre d’excellence pour la santé buccodentaire et le vieillissement, à l’Université Laval, depuis 2012, où elle a assuré la coordination des activités du Centre d’excellence pour la santé buccodentaire et le vieillissement. Elle a collaboré avec plusieurs partenaires du domaine universitaire et du réseau de la santé pour prévenir les problèmes buccodentaires et promouvoir la santé buccodentaire des personnes âgées en perte d’autonomie physique ou cognitive. Elle a offert des formations et des ateliers à différents intervenants de la santé. Elle a également participé à plusieurs projets de recherche portant, entre autres, sur l’organisation des services et des soins buccodentaires auprès des aînés.

Pendant plusieurs années, elle a agi comme conseillère en santé dentaire publique et en gérodontologie à la direction générale de la santé publique du ministère de la Santé et des Services sociaux. Dans le cadre de ses mandats de travail, elle a contribué à plusieurs projets et programmes, notamment le développement du Programme québécois de soins buccodentaires et de soins d'hygiène quotidiens de la bouche en CHSLD.

Elle a aussi exercé, au ministère de la Santé et des Services sociaux, comme adjointe exécutive et conseillère stratégique auprès de sous-ministre adjoint.

Elle a été chargée du cours de gérodontologie à la Faculté de médecine dentaire de l’Université Laval et a développé des formations en ligne destinées aux professionnels de la santé, concernant les enjeux de la santé buccodentaire chez les aînés en perte d’autonomie. Elle a également intervenu comme conférencière dans le cours de gérodontologie à la Faculté de médecine dentaire de l’Université de Montréal.

Depuis le 1^er juillet 2024, elle est professeure adjointe en Gérodontologie, à la faculté de Médecine dentaire de l’Université de Montréal.

• Procédures buccodentaires phase 4 : Prestation des services buccodentaires en contexte de pandémie - Aspects particuliers aux soins buccodentaires en centre d’hébergement et de soins de longue durée – COVID-19, coauteure, MSSS, 2020. Mise à jour en 2021.
• Procédures buccodentaires phase 3 : Reprise des services dentaires préventifs en milieu scolaire – COVID-19, coauteure, MSSS, 2020. Mise à jour en 2021.
• Politique d’hébergement et de soins et services de longue durée , Des milieux de vie qui nous ressemblent, membre du comité consultatif, MSSS, 2021.
• Pour une bouche en santé buvez de l'eau tous les jours : feuillet de promotion de la santé buccodentaire, Plan d’action pour réduire la consommation de boissons sucrées et promouvoir l’eau, coauteure, MSSS, 2020.
• Pour une bouche en santé buvez de l'eau tous les jours : affiche de promotion de la santé buccodentaire, Plan d’action pour réduire la consommation de boissons sucrées et promouvoir l’eau, coauteure, MSSS, 2020. Pour une bouche en santé : Activités auprès des jeunes de la maternelle, 1ère et 2e année, de promotion de la santé buccodentaire, Plan d’action pour réduire la consommation de boissons sucrées et promouvoir l’eau, coauteure, MSSS, 2020.
• Programme québécois de soins buccodentaires et de soins d'hygiène quotidiens de la bouche en CHSLD - Services offerts aux résidents : feuillet d’information, Programme québécois de soins buccodentaires et de soins d'hygiène quotidiens de la bouche en CHSLD, coauteure, MSSS, 2020. Programme québécois de soins buccodentaires et de soins d'hygiène quotidiens de la bouche en CHSLD : section d’information sur le site web du MSSS, coauteure, MSSS, 2020.
• Santé buccodentaire des personnes aînées, section d’information destinée aux citoyens pour la promotion de la santé buccodentaire des personnes aînées sur le site web du MSSS, coauteure, MSSS, 2020.
• Pour réduire la consommation de boissons sucrées et promouvoir l’eau, Plan d’action, coauteure, MSSS, 2019.
• Programme québécois de soins buccodentaires et de soins d'hygiène quotidiens de la bouche en CHSLD - Cadre de référence, coauteure, MSSS, 2019.
• Guide illustré d'évaluation de la santé buccodentaire et Principaux problèmes de santé buccodentaire et interventions suggérées, Programme québécois de soins buccodentaires et de soins d'hygiène quotidiens de la bouche en CHSLD, coauteure, MSSS, 2019.
• Soins d'hygiène quotidiens de la bouche - dents naturelles : Carte de rappel 1, Programme québécois de soins buccodentaires et de soins d'hygiène quotidiens de la bouche en CHSLD, coauteure, MSSS, 2019.
• Soins d'hygiène quotidiens de la bouche - Dents naturelles et prothèses dentaires : Carte de rappel 2, Programme québécois de soins buccodentaires et de soins d'hygiène quotidiens de la bouche en CHSLD, coauteure, MSSS, 2019.
• Soins d'hygiène quotidiens de la bouche - Prothèses sans dents naturelles : Carte de rappel 3, Programme québécois de soins buccodentaires et de soins d'hygiène quotidiens de la bouche en CHSLD, coauteure, MSSS, 2019.
• Soins d'hygiène quotidiens de la bouche - Sans prothèses dentaires sans dents naturelles : Carte de rappel 4, Programme québécois de soins buccodentaires et de soins d'hygiène quotidiens de la bouche en CHSLD, coauteure, MSSS, 2019.
• Soins d'hygiène quotidiens de la bouche - Prothèses dentaires sur implants : Carte de rappel 5, Programme québécois de soins buccodentaires et de soins d'hygiène quotidiens de la bouche en CHSLD, coauteure, MSSS, 2019.
• Soins d'hygiène quotidiens de la bouche - Dysphagie Précautions à prendre : Carte de rappel 6, Programme québécois de soins buccodentaires et de soins d'hygiène quotidiens de la bouche en CHSLD, coauteure, MSSS, 2019.
• Programme national de formation des infirmières, Environnement numérique d’apprentissage (ENA) provincial, Programme québécois de soins buccodentaires et de soins d'hygiène quotidiens de la bouche en CHSLD, coauteure, MSSS, 2019.
• Programme national de formation des infirmières auxiliaires et préposés aux bénéficiaires, ENA provincial, Programme québécois de soins buccodentaires et de soins d'hygiène quotidiens de la bouche en CHSLD, coauteure, MSSS, 2019.
• Programme national de formation des dentistes : Offrir des soins buccodentaires en CHSLD – Formation continue, Programme québécois de soins buccodentaires et de soins d'hygiène quotidiens de la bouche en CHSLD, coauteure, Université Laval, 2019.
• Programme national de formation des denturologistes : Offrir des soins buccodentaires en CHSLD – Formation continue, Programme québécois de soins buccodentaires et de soins d'hygiène quotidiens de la bouche en CHSLD, coauteure, Université Laval, 2019.
• Programme national de formation des hygiénistes dentaires : Offrir des soins buccodentaires en CHSLD – Formation continue, Programme québécois de soins buccodentaires et de soins d'hygiène quotidiens de la bouche en CHSLD, coauteure, Université Laval, 2019. Activités et services offerts en santé dentaire publique, section destinée aux professionnels de la santé sur le site web du MSSS, coauteure, MSSS, 2018.
• Brossage des dents chez les enfants âgés de 6 ans et moins avec un dentifrice fluoré - Guide parental – Dépliant, Position du directeur national de santé publique, coauteure, MSSS, 2018.
• Calendrier de brossage des dents à la maison : feuillet de promotion de la santé buccodentaire, Programme québécois de brossage supervisé des dents avec un dentifrice fluoré en service de garde éducatif à l'enfance et à l'école primaire, coauteure, MSSS, 2018.
• Pour une bouche en santé – Affiche de promotion de la santé buccodentaire, Programme québécois de brossage supervisé des dents avec un dentifrice fluoré en service de garde éducatif à l'enfance et à l'école primaire, coauteure, MSSS, 2018.
• Programme québécois de brossage supervisé des dents avec un dentifrice fluoré en service de garde éducatif à l'enfance et à l'école primaire - Cadre de référence à l'intention des gestionnaires et des intervenants de santé dentaire publique, coauteure, MSSS, 2017.
• Brossage des dents chez les enfants de 6 ans et moins - Position du directeur national de santé publique - Guide, coauteure, MSSS, 2017.
• Outil illustré d’évaluation de la santé buccodentaire des personnes aînées, validation d’outil d’évaluation de la santé buccodentaire des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer et autres démences, coauteure, U. Laval, 2017.
• Formation en ligne destinée aux préposés aux bénéficiaires, auxiliaires familiaux, infirmières auxiliaires et hygiénistes dentaire, Offrir des soins buccodentaires à l’aîné en perte d’autonomie, N. Gargouri, U. Laval, 2017.
• Formation en ligne destinée aux dentistes, infirmières, hygiénistes et techniciens dentaires, Offrir des soins buccodentaires à l’aîné en perte d’autonomie, N. Gargouri, U. Laval, 2017.
• Application de scellant dentaire à l'école - Feuillet d'information à l'intention des parents – Feuillet pour la promotion de la santé buccodentaire, Programme national de santé publique, coauteure, MSSS, 2016.
• Impact du brossage dentaire au fluorure de sodium chez les personnes âgées en perte d'autonomie vivant dans des centres d'accueil, N. Gargouri et C. Caron, Journal de l’Ordre des dentistes du Québec, 2016, Vol. 53, no1, p.36-39.
• Est-ce que ma bouche est en bonne santé? Vivre en santé pour les 55 ans et plus, N. Gargouri et C. Caron, 2016, Vol. 1, no2. Carie dentaire, section d’information destinée aux citoyens pour la promotion de la santé buccodentaire sur le site web du MSSS, coauteure, MSSS, 2015. Prévenir la carie dentaire, section d’information destinée aux citoyens pour la promotion de la santé buccodentaire sur le site web du MSSS, coauteure, MSSS, 2015.
• Impact du brossage dentaire au fluorure de sodium chez les personnes âgées en perte d'autonomie vivant dans des centres d'accueil, N. Gargouri et C. Caron, Université Laval, avril, 2012.
• La prise en charge buccodentaire de l’enfant infirme moteur d’origine cérébrale, N. Gargouri et H. Guédira, Faculté de Médecine dentaire de Monastir, avril, 1998.